炸酱面的做法
步骤
step
1
准备好需要的食材。
步骤
step
2
把五花肉冲洗干净，切成小块。
步骤
step
3
锅中倒入食用油，下入肉末炒熟，加入黄豆酱、料酒和糖。
步骤
step
4
继续加入甜面酱和清水拌匀。
步骤
step
5
直到酱汁的水分被煮干，放入切好的大葱。
步骤
step
6
稍稍翻拌下即可出锅。
步骤
step
7
提前泡发好的黄豆入煮锅煮熟，捞出备用。
步骤
step
8
重新往锅中倒入适量的清水煮沸，把空心挂面放入锅中，煮6～7分钟至熟。
步骤
step
9
把面捞出放入面碗中，放上2～3勺炸酱，接着继续放上黄豆、黄瓜丝和胡萝卜丝。
炸酱面的成品图
炸酱面的烹饪技巧
技巧
tips
煮炸酱时，要记得中途时不时要搅拌下，以免糊底！
炸酱面讨论
同名菜谱
作者的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢
京公网安备11010802026928
{{item.content}}
{{item1.content}}