炸酱面的做法

炸酱面

by 风意画 · 1063 收藏 · 14104 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
金龙鱼优+活性发酵空心挂面100克 五花肉180克 甜面酱40克 黄豆酱50克 料酒15克 食用油20克 细砂糖10克 黄瓜1/3根 黄豆40克 胡萝卜1/3根 1人份
辅料 others
大葱1小段 清水100克
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风意画
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如果说食物可以给人带来幸福感,那么面条绝对算其中一种美食,对于面食爱好者的我来说,炸酱面的地位绝对是无法撼动的!

炸酱面的做法

步骤 step

1

炸酱面的步骤

准备好需要的食材。

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2

炸酱面的步骤

把五花肉冲洗干净,切成小块。

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3

炸酱面的步骤

锅中倒入食用油,下入肉末炒熟,加入黄豆酱、料酒和糖。

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4

炸酱面的步骤

继续加入甜面酱和清水拌匀。

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5

炸酱面的步骤

直到酱汁的水分被煮干,放入切好的大葱。

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6

炸酱面的步骤

稍稍翻拌下即可出锅。

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7

炸酱面的步骤

提前泡发好的黄豆入煮锅煮熟,捞出备用。

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8

炸酱面的步骤

重新往锅中倒入适量的清水煮沸,把空心挂面放入锅中,煮6~7分钟至熟。

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9

炸酱面的步骤

把面捞出放入面碗中,放上2~3勺炸酱,接着继续放上黄豆、黄瓜丝和胡萝卜丝。

炸酱面的成品图

炸酱面成品图
炸酱面成品图
炸酱面成品图
炸酱面成品图

炸酱面的烹饪技巧

技巧 tips

煮炸酱时,要记得中途时不时要搅拌下,以免糊底!

炸酱面讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
13.09

不吃
糖尿病人群
216
大卡

少吃
减肥人群
13.1

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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本周流行
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