炸酱面的做法
步骤
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1
准备好需要的食材。
步骤
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2
把五花肉冲洗干净，切成小块。
步骤
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3
锅中倒入食用油，下入肉末炒熟，加入黄豆酱、料酒和糖。
步骤
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4
继续加入甜面酱和清水拌匀。
步骤
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5
直到酱汁的水分被煮干，放入切好的大葱。
步骤
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6
稍稍翻拌下即可出锅。
步骤
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7
提前泡发好的黄豆入煮锅煮熟，捞出备用。
步骤
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8
重新往锅中倒入适量的清水煮沸，把空心挂面放入锅中，煮6～7分钟至熟。
步骤
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9
把面捞出放入面碗中，放上2～3勺炸酱，接着继续放上黄豆、黄瓜丝和胡萝卜丝。
炸酱面的成品图
炸酱面的烹饪技巧
技巧
tips
煮炸酱时，要记得中途时不时要搅拌下，以免糊底！
炸酱面讨论
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
13.09
克
不吃
糖尿病人群
216
大卡
少吃
减肥人群
13.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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