炸豆腐丸子的做法

炸豆腐丸子

by 斯佳丽 · 4 收藏 · 2444 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
肉馅1小碗 老豆腐 1小块 鸡蛋1个 3人份
辅料 others
泰式酸辣酱1小蝶 姜末1勺 淀粉 1小勺 白胡椒粉 1小勺 适量
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斯佳丽
1122菜谱 16969粉丝

天气越来越冷了,人的胃口也变得越来越好了,特别想吃肉,这两天孩子还在跟我说,想要吃丸子了。 虽然市场上也有丸子卖,但是外面卖的丸子淀粉多,油的质量也不敢保证,还是自己在家做更安全。但油炸丸子需要用到大量的油,难免会不够健康,刚好家里有空气炸锅,不用一滴油,就可以做出健康的油炸丸子来。

炸豆腐丸子的做法

步骤 step

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炸豆腐丸子的步骤

准备好原材料;

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炸豆腐丸子的步骤

将肉末、老豆腐放入碗中;

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炸豆腐丸子的步骤

加入适量的盐、淀粉、姜末和白胡椒粉等调味料;

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炸豆腐丸子的步骤

再加入1个鸡蛋;

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炸豆腐丸子的步骤

带上一次性手套将豆腐捏碎,馅料拌均匀;

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炸豆腐丸子的步骤

将豆腐肉馅搓成豆腐肉丸放在“九阳蒸汽炸锅SF3”的烤架上;

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炸豆腐丸子的步骤

按下“九阳蒸汽炸锅SF3”控制面板上的空气炸美式薯条的功能键, 时间到,豆腐肉丸就炸好了;

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炸豆腐丸子的步骤

再准备上一小碟泰式酸辣酱蘸料;

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9

炸豆腐丸子的步骤

将它们一起端上桌即可。

炸豆腐丸子的成品图

炸豆腐丸子成品图
炸豆腐丸子成品图
炸豆腐丸子成品图
炸豆腐丸子成品图

炸豆腐丸子的烹饪技巧

技巧 tips

1. 豆腐要选用老豆腐; 2. 肉末和豆腐的比例是2:1; 3. 将肉末和豆腐加入适量的盐、姜末、鸡蛋等调味料,再戴上手套将豆腐抓碎拌均匀; 4. 九阳蒸汽炸锅SF3集炸、烤、蒸一体,我选用了空气炸的功能,无须一滴油即可炸熟; 5. 蘸料按个人喜爱选择,也可用番茄酱、椒盐等替代。

炸豆腐丸子讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.87

少吃
糖尿病人群
167.1
大卡

少吃
减肥人群
13.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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