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枣泥一口酥的做法

枣泥一口酥

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米汀Waiting

菜谱:330 / 关注:957 / 粉丝:15393 2019-02-23 / 人看过

小小的一口酥,是简单快手的一款小零食,可以说是零失败,新手也可以轻松驾驭。我加了我喜欢的枣泥馅,用美的S4蒸烤箱烘烤,这款烤箱内部带有风扇,在烘烤的过程中能够让热量在炉腔循环,上色会更加均匀。在温暖的午后,读一本书,品一杯咖啡,吃几块一口酥,感觉很美好。

用料

枣泥一口酥的做法

1.

黄油切成小块,室温软化

2.

分两次加入木糖醇打发

3.

分两次加入半个鸡蛋,搅打均匀

4.

筛入低筋面粉和泡打粉

5.

切拌成面团,放在保鲜膜上

6.

将面团擀开,刷上一层蛋液

7.

将枣泥馅搓成条,放到面皮上裹起来

8.

稍微揉一下,让豆沙和面皮贴合更紧密,表面刷上一层蛋液,撒上一层黑芝麻

9.

将长面团切成均匀的小段,在烤盘上铺一层油纸,将小面团均匀摆放在烤盘中

10.

选择蒸烤箱的烘烤功能,烤箱默认温度为180度,按“—”号降低至160度,将烘烤时间设置为23分钟,然后启动烤箱预热3分钟,将烤盘放入烘烤20分钟即可

枣泥一口酥成品图

枣泥一口酥成品图
枣泥一口酥成品图
枣泥一口酥成品图

烹饪技巧

1、 要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度。
2、 鸡蛋不要一次加入黄油中,防止油水分离影响成品口感。

枣泥一口酥的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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