枣泥山药球的做法
步骤
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1
红枣洗干净，在清水里浸泡半天。
步骤
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2
去掉枣核。
步骤
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3
把红枣放进电饭锅，加一把冰糖，加适量的水。
步骤
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4
选择稀饭程序，熬煮1小时，红枣软烂。
步骤
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5
把煮好的红枣放进料理机打一下。
步骤
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6
再把打好的红枣浆倒入不粘锅，中小火翻炒，直到水分变少，枣泥越来越浓稠。
步骤
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7
枣泥炒好后盛出来晾凉。
步骤
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8
搓成小球备用。
步骤
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9
山药蒸熟去皮。
步骤
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10
加些牛奶碾成泥，白糖可以加点也可以不加，看自己的口味，我没加，枣泥的馅料本身就很甜了。
步骤
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11
取一块山药泥，按扁。
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12
包入枣泥馅料。
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13
收口。
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14
搓圆。
步骤
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15
装饰上枸杞，就可以装盘食用了。
枣泥山药球的成品图
枣泥山药球的烹饪技巧
技巧
tips
枣泥炒至的时候一定要用中小火，不要炒糊；山药泥中的牛奶量要注意下，太多了容易稀，不抱团，太少了容易干，包起来会裂开。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
控制少吃
减肥人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.42
克
少吃
糖尿病人群
49
大卡
多吃
减肥人群
0.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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