醪糟烤鲈鱼的做法

醪糟烤鲈鱼

by 老鱼家的戏 · 192 收藏 · 7268 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
鲈鱼1条 3人份
辅料 others
甜酒200克 细香葱4根 食用油1汤匙
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老鱼家的戏
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清蒸鱼、红烧鱼都厌倦后,我们可以试试这道醪糟烤鲈鱼,醪糟几乎等同于“女人酒”,具有补气养血的功效,是女人的恩物。女人与女人一向都是同类相轻,却没想到鲈鱼与醪糟来得如此合拍,或者,女人除了学习讨巧,更应该学会的是:包容。

醪糟烤鲈鱼的做法

步骤step

1

鲈鱼宰杀,治净后,用刀在鱼表面均匀地划上几刀,可以缩短烹饪时间,在鱼身上均匀地抹上盐,稍腌上5分钟入味,香葱洗净切成葱花备用

步骤step

2

取平底锅,锅烧热,放油,下鲈鱼入锅中用小火煎至两面金黄

步骤step

3

煎好的鲈鱼摆放到烤盘中

步骤step

4

将剁椒、姜末、蒜蓉混合入料理碗中,加入生抽、蚝油拌匀成料理汁

步骤step

5

锅再次烧热,倒入甜酒和料理汁,煮沸成烤鱼汁

步骤step

6

把烤鱼汁淋到鲈鱼上,送入预热200度的烤箱中烤5分钟,取出后趁热撒上葱花

醪糟烤鲈鱼讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

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建议多吃

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建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0

多吃
糖尿病人群
60.9
大卡

多吃
减肥人群
2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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