回到顶部
枣花卷的做法

绿野仙踪olivia

菜谱:225 / 关注:0 / 粉丝:7288 枣花卷的原文 / 2013-04-23 / 人看过
用料

主料

调料

枣花卷的做法

1.将面粉放入盆中,加入酵母粉

2.碗中盛入温水(以不烫手为宜),分次倒入面粉中,均匀搅拌

3.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜保持面皮表面湿润,进行发酵

枣花卷HE.jpg

4.面团发酵至原来两倍大,内部呈蜂窝状时即可,春季发酵时间约为60—90分钟,在食用碱面里加入适量水,搅拌均匀,倒入面团里揉匀,静置10分钟左右

5.案板上撒适量干粉,将发酵好的面团揉匀,分成几等份,一个面团为一个枣花卷的量

6.将分好的小面团揉匀,搓成长条状

枣花卷Bh.jpg

7.取洗净并控干水分的大枣三颗,分别放在面胚的两端和中间

8.然后将两端一起向中间卷起

9.捏合收紧水平放置在面板上,依次制作其他面团,盖上保鲜膜静置20分钟进行二次发酵

枣花卷Xh.jpg

10.待发酵好后冷水入锅,锅开后蒸十二分钟即可关火

枣花卷qY.jpg

枣花卷kt.jpg

枣花卷的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

枣花卷的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热