早餐包&香肠面包的做法

早餐包&香肠面包

by 清雨染墨衣 · 4 收藏 · 2349 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
高筋粉150克 纯牛奶90克 黄油23克 全蛋液25克 细砂糖15克 2克 酵母粉4克 2人份
辅料 others
香肠5条
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清雨染墨衣
5菜谱 134粉丝

睡过头的清晨,来不及吃饭,就拿两根香肠面包填肚子吧~

早餐包&香肠面包的做法

步骤 step

1

早餐包&香肠面包的步骤

将高筋粉过筛。

步骤 step

2

早餐包&香肠面包的步骤

将黄油切成小碎块,常温软化。

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3

早餐包&香肠面包的步骤

将除黄油、香肠以外的所有配料放入面包机中(高筋粉、细砂糖、盐、全蛋液、酵母粉以及纯牛奶)进行揉面。

步骤 step

4

早餐包&香肠面包的步骤

直到面团揉至表面光滑,无干面粉,此时放入黄油。

步骤 step

5

早餐包&香肠面包的步骤

直至揉到面团出膜,如图所示。

步骤 step

6

早餐包&香肠面包的步骤

面团出膜后,另其发酵至两倍大,然后取出,排出面团内的空气,并分成8份,揉成条状,缠到准备好的香肠段上。

步骤 step

7

早餐包&香肠面包的步骤

将缠好的面包放到模具中(如果没有模具的话,直接放到烤盘中,烤盘上放油纸,效果是一样的)再次进行发酵至2倍大小,然后在其表面刷上蛋黄液,撒上黑芝麻即可。

步骤 step

8

早餐包&香肠面包的步骤

烤箱上下180度中层烤制12分钟(直至表面金黄)

早餐包&香肠面包的成品图

早餐包&香肠面包成品图

早餐包&香肠面包的烹饪技巧

技巧 tips

切忌黄油是后放的,如果你用的是外面那种圆形的烤肠,面团6等分就可以了。

早餐包&香肠面包讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
22.54

不吃
糖尿病人群
360.3
大卡

不吃
减肥人群
19.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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