杂果榴莲冰的做法
步骤
step
1
榴莲肉从壳中取出，取出果核
步骤
step
2
将果肉搅碎，但无需太碎，会缺乏质感
步骤
step
3
倒入蔓越莓干
步骤
step
4
将蔓越莓干和榴莲肉搅拌均匀后入冰箱冷冻
步骤
step
5
不要冻的太硬，虽然榴莲肉中含有较高的淀粉和脂肪，比其他含水量高的水果更适合冷冻了吃，但太硬了毕竟口感不佳，最好冷冻到70%的程度比较好，感觉就像是冰激凌
步骤
step
6
舀一大勺在碟中，注意不要一次吃太多，一大勺足够了
步骤
step
7
撒杂果仁，杂果仁可以买现成的，也可以自己自由搭配
步骤
step
8
稍作装饰就可享用了，口感上，成熟的榴莲果肉呈淡黄色，黏性而多汁，酥软且味甜，冷冻之后，吃起来更具质感，浓郁的奶油、乳酪，些许的洋葱味，清凉甜蜜，在口中慢慢融化的过程十分美妙，回味极佳，其中的蔓越莓酸甜，杂果香酥脆甜，各种滋味令人流连忘返。
杂果榴莲冰的成品图
杂果榴莲冰的烹饪技巧
技巧
tips
1、因榴莲大补，建议每天不要多食，以免上火，若吃多了，可吃被称做“水果皇后”的山竹“中和”一下，也可将其壳煎盐水喝以降火解滞；
2、肥胖者、糖尿病及高血压患者不宜多食，肾病或心脏病患者也应少吃；
3、另外，吃完榴莲后忌喝酒，以免引起胃肠不适。
杂果榴莲冰讨论
杂果榴莲冰的营养信息
本菜超多的烟酸可以平衡胆固醇
- 详细营养数据 -
根据本菜谱编写食材分析
-
名称NRV/100g营养/100g
-
{{item.desc}}{{item.value100NRV}}%{{item.value100}}{{item.unit}}
-
{{item.desc}}{{item.value100NRV}}%{{item.value100}}{{item.unit}}
热门食材
喜欢这道菜的人还喜欢
京公网安备11010802026928
{{item.content}}
{{item1.content}}