鱼籽肠汤河粉的做法

鱼籽肠汤河粉

by Jackey猫 · 362 收藏 · 2469 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
飞鱼籽肠2根 河粉250克 1人份
辅料 others
鸡蛋1枚 青菜5棵 碎香芹叶10克 食用油1勺 1小勺 生抽1小勺 蚝油1小勺
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Jackey猫
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天气愈发地冷了,猫艰难地从被窝里爬出来,此时最想的是来一碗热乎乎的食物暖暖胃,首先跳入脑中的就是汤河粉,猫在家里经常做的一种吃法,滚烫的汤水里一根根滑嫩的河粉,再配上两根柔嫩鲜香的鱼籽肠,略带焦边的煎鸡蛋,新鲜翠绿的青菜,还有一个增香法宝--碎芹菜叶,在热力的作用下散发着阵阵清香,闻着就让人神清气爽,这样的早餐简直不要太美,就问你馋了没…

鱼籽肠汤河粉的做法

步骤 step

1

鱼籽肠汤河粉的步骤

备好所需食材

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鱼籽肠汤河粉的步骤

锅中放油,把鸡蛋煎香,煎的过程中可适量地加入少许盐调味,还可按个人喜好加入少许黑胡椒碎起到增香去腥的作用

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鱼籽肠汤河粉的步骤

煎完鸡蛋锅中剩余的油可用来煎鱼籽肠,小火煎至表皮金黄

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鱼籽肠汤河粉的步骤

煎好的鱼籽肠切成厚片备用

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鱼籽肠汤河粉的步骤

锅中加入适量清水(家中若有鸡汤或骨头汤更好),煮滚后,加入调味料

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鱼籽肠汤河粉的步骤

煮滚后把青菜放入焯至成熟后捞起

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鱼籽肠汤河粉的步骤

再把河粉放入大火煮开,此时可加入碎香芹叶

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8

鱼籽肠汤河粉的步骤

盛入碗中,码入事先焯好的青菜、煎蛋与鱼籽肠,即可享用了

鱼籽肠汤河粉的成品图

鱼籽肠汤河粉成品图
鱼籽肠汤河粉成品图

鱼籽肠汤河粉的烹饪技巧

技巧 tips

1.煎鱼籽肠时注意火不要太大,小火慢煎,这样表皮不易煎破
2.不喜芹菜可换成小香葱或香菜

鱼籽肠汤河粉讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
17.43

不吃
糖尿病人群
157.6
大卡

少吃
减肥人群
4.4

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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