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鱼香土豆肉丝的做法

鱼香土豆肉丝

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青柠食记

菜谱:475 / 关注:1004 / 粉丝:3881 2020-06-30 / 人看过

今年的新土豆价格2元一斤,家里备了一些,做个鱼香土豆肉丝!

鱼香成菜具有鱼香味,但其味并不来自"鱼",而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。

用料

鱼香土豆肉丝的做法

1.

准备食材

2.

猪肉取瘦肉切丝,青椒,木耳切丝,土豆切丝后清洗掉表面的淀粉。

肉丝里加入生抽和淀粉,搅拌腌制一会

3.

鱼香汁:白糖2勺,生抽2勺,醋2勺,淀粉1勺,豆瓣酱1勺,清水适量

4.

锅里放油,放入肉丝,炒变色后捞出备用。

5.

锅里留底油,放入葱姜蒜和豆瓣酱,小火炒香

6.

放入土豆丝,翻炒一会。

7.

再放入青椒丝和黑木耳。

8.

接着放入肉丝,翻炒均匀。

9.

最后倒入调好的酱汁,炒到浓稠,让汤汁裹满蔬菜。

10.

香喷喷又下饭的鱼香土豆肉丝完成,酸甜香辣,土豆脆脆的,夏天下饭神器!

鱼香土豆肉丝成品图

鱼香土豆肉丝成品图
鱼香土豆肉丝成品图
鱼香土豆肉丝成品图
鱼香土豆肉丝成品图
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