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鱼香素肉丝的做法

鱼香素肉丝

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西马栀子

菜谱:360 / 关注:6 / 粉丝:5480 鱼香素肉丝的原文 / 2013-05-10 / 人看过

鱼香肉丝是一道特别经典,特别下饭,特别家常的菜肴。我把肉丝换成了大豆拉丝蛋白丝,从外观看来和用肉丝做的一样的,甚至比肉丝炒出还要诱人。特别适合减肥人士,吃了也不会长胖哟。

用料

调料

鱼香素肉丝的做法

1.准备好大豆拉丝蛋白丝

2.将大豆拉丝蛋白丝用清水泡软后挤去水分

鱼香素肉丝OO.jpg

3.把葱姜蒜切碎备用

4.胡萝卜和水发木耳洗净切成丝

鱼香素肉丝Ry.jpg

5.取一碗加入白糖、醋、生抽、鸡精、盐、淀粉和清水搅拌均匀成鱼香汁

6.锅中注入水烧开下入胡萝卜丝和木耳丝焯水后沥干水分

鱼香素肉丝PW.jpg

7.泡软的大豆拉丝蛋白丝加入适量的淀粉抓拌均匀

8.锅中注油,烧至5成热,下入大豆蛋白丝煸炒至金黄捞出,沥油

鱼香素肉丝sI.jpg

9.锅中留底油,加入一勺郫县豆瓣酱煸炒至出红油

10.放入葱姜蒜炒香

鱼香素肉丝rE.jpg

11.倒入鱼香汁烧开

12.倒入炒好的大豆蛋白丝和胡萝卜丝木耳丝,煸炒均匀,汤汁收干即可

鱼香素肉丝YZ.jpg 

鱼香素肉丝gg.jpg

鱼香素肉丝PL.jpg

鱼香素肉丝Gw.jpg

烹饪技巧

  煸炒郫县豆瓣酱要有小火煸炒才能出红油,鱼香汁的比例,可根据自己的口味调制。 

鱼香素肉丝的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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