鱼香肉丝

by 林冰儿 · 330 收藏 · 40357 浏览

工艺炒

口味 酸辣味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

猪肉200克 胡萝卜1根 冬笋50克 黑木耳20克 3人份

辅料 others

食盐5克 姜5克 蒜5克 料酒5克 淀粉5克 剁椒3个 鱼香肉丝调料1袋 植物油1汤匙

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收藏 ( 330 )

创建时间：2013-06-25
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林冰儿
797菜谱　34137粉丝

我觉得这个又好吃又下饭，而且材料比较多样化，口感也比较有层次感，去饭店的时候我会点，但从来没在家做过，原因是我不会调这种鱼香汁，看到超市有味多美的现成的鱼香汁儿调料卖，于是决定在家试试。

鱼香肉丝的做法

步骤step

胡萝卜、泡发黑木耳、冬笋提前洗净切丝，猪肉切丝加盐、料酒、姜蒜末、淀粉拌匀均匀腌制半小时，鱼香肉丝调料放入锅中加清水调成料汁备用

步骤step

冬笋入开水中飞一下水捞出备用，锅中放植物油，热油下肉丝炒至变色捞出备用

步骤step

锅中放底油，下剁椒炒香，加入胡萝卜、冬笋和黑木耳同炒，下入肉丝同炒

步骤step

加入调制好的鱼香肉丝调味儿汁，翻炒均匀后即可出锅

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- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析

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