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鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝

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菜谱:249 / 关注:0 / 粉丝:3218 鱼香肉丝的原文 / 2013-02-20 / 人看过
用料

辅料

调料

鱼香肉丝的做法

1.新鲜的冬笋放在水里煮10分钟去除涩麻味;分别将胡萝卜,煮过的冬笋以及泡发好的木耳切细丝备用;姜切丝,葱段切丝,红尖椒剪断备用

鱼香肉丝vY.jpg

2.将调料生抽、料酒,醋、糖、生粉混合调匀;剁椒用刀剁细碎;将剁碎的剁椒加入到调料汁中,搅拌均匀备用

鱼香肉丝vv.jpg

3.肉丝中加入少许料酒,盐,姜末,生粉,5毫升左右食用油;肉丝和调料抓匀,腌制10分钟左右;平底锅中加入少许食用油,先将肉丝翻炒至变色即可盛出备用

鱼香肉丝cQ.jpg

4.另起一干净的锅,倒入适量食用油,爆香姜丝、葱丝以及干红椒丝;然后下入笋丝和胡萝卜丝翻炒

鱼香肉丝qm.jpg

5.之后加入木耳丝继续翻炒;最后加入炒过的肉丝

鱼香肉丝XG.jpg

6.根据准备菜的量,一勺勺的加入鱼香调味汁;待汤汁浓稠即可关火出锅

鱼香肉丝eL.jpg

鱼香肉丝Yp.jpg

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