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鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝

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菜谱:398 / 关注:0 / 粉丝:15485 鱼香肉丝的原文 / 2013-03-03 / 人看过
用料

辅料

调料

鱼香肉丝的做法

1.黑木耳用温水泡发并洗净

2.猪里脊肉顺势切成丝,然后用少许盐抓捏到发粘

3.1茶匙干淀粉加一点水搅成水淀粉,加入肉丝中用手抓捏到全部被吸收

鱼香肉丝lU.jpg

4.最后加1汤匙色拉油,拌匀后腌制待用

5.冬笋切片后放入开水锅中煮2分钟,然后捞出切丝;胡萝卜去皮切丝,泡发的黑木耳切丝。准备好葱姜蒜末

6.1汤匙干淀粉加3汤匙清水调匀成水淀粉,把(1汤匙料酒、2汤匙醋、1汤匙生抽、1茶匙白糖、1茶匙香麻油、5汤匙水)调匀成调味汁

鱼香肉丝IF.jpg

7.锅烧热放油,在低油温时倒入肉丝大火煸炒到肉丝表面变色盛出备用

8.用锅中余油煸炒姜蒜末,小火炒出香味,再倒入剁椒一起炒出香味

9.倒入冬笋丝、胡萝卜丝和黑木耳丝转大火翻炒一会儿,再倒入肉丝

鱼香肉丝OU.jpg

10.倒入步骤6准备好的调味汁,翻炒1分钟

11.慢慢倒入水淀粉,边倒边炒,直到汤汁呈你想要的浓稠度,关火

12.撒上葱花,出锅

鱼香肉丝KS.jpg

鱼香肉丝pI.jpg

鱼香肉丝ml.jpg

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