鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝

by 菜菜美食日记 · 27 收藏 · 12637 浏览
工艺
口味 鱼香味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
里脊肉300克 青椒适量 胡萝卜适量 木耳适量 2人份
辅料 others
适量 胡椒粉适量 料酒适量 生抽适量 鸡蛋50克 白糖适量 陈醋适量 酱油适量 淀粉1勺 适量 适量 豆瓣酱适量
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5块钱的下饭杀手

鱼香肉丝的做法

步骤 step

1

鱼香肉丝的步骤

胡萝卜、青椒、木耳切丝备用

步骤 step

2

鱼香肉丝的步骤

里脊肉切丝,加盐、胡椒粉、料酒、生抽、鸡蛋清,顺时针搅拌,腌制入味

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3

鱼香肉丝的步骤

调制鱼香汁:盐、白糖、料酒、酱油、陈醋、一勺淀粉、少许水搅拌均匀

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4

鱼香肉丝的步骤

锅中倒油,倒入腌好的里脊肉,炒至变色装盘备用

步骤 step

5

鱼香肉丝的步骤

锅中热油,爆香姜丝、蒜末、豆瓣酱,加入准备好的菜,炒至断生

步骤 step

6

鱼香肉丝的步骤

下肉末翻炒,倒入鱼香汁,翻炒均匀即可

鱼香肉丝的成品图

鱼香肉丝成品图
鱼香肉丝成品图

鱼香肉丝讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

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控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.69

多吃
糖尿病人群
138.9
大卡

少吃
减肥人群
6.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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