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鱼香茄子煲的做法

鱼香茄子煲

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千百度

菜谱:362 / 关注:0 / 粉丝:2774 鱼香茄子煲的原文 / 2013-09-03 / 人看过

今天真是个好天气,空气清新,吹着微风,特别凉爽。发一个我很喜欢的鱼香茄子煲,鲜咸适口,润香下饭。

用料

鱼香茄子煲的做法

1.将茄子洗净后,剖开对切成小段,裹入生粉和盐腌制20分钟

鱼香茄子煲eN.jpg

2.入油锅炸至外皮略焦,捞出控油,锅中倒入少量植物油,爆香姜蒜末和干辣椒段

鱼香茄子煲lG.jpg

3.倒入猪肉馅(提前用料酒和盐腌制一会儿)炒匀至5成熟,倒入茄子

4.撒上老抽、少量白糖和味精,还可以倒点生粉水勾芡,炒熟后出锅,撒上细香葱花即可

鱼香茄子煲LY.jpg

鱼香茄子煲OT.jpg

鱼香茄子煲Ef.jpg

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