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鱼香茄子煲的做法

鱼香茄子煲

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菜谱:403 / 关注:0 / 粉丝:2247 鱼香茄子煲的原文 / 2012-12-24 / 人看过
用料

鱼香茄子煲的做法

1.长茄子洗净去蒂,切成长条,加盐腌制10分钟;土豆去皮洗净切成与茄子相等的条

2.金针菇、油菜切去根部洗净,红尖椒洗净切粒,洋葱切丝

3.净锅入油,四成热时下土豆条中火煎熟盛出

鱼香茄子煲Uo.jpg

4.茄子条稍挤出水份,下入锅内煎软盛出

5.姜及蒜末、泡椒、红尖椒入锅,小火煸香

鱼香茄子煲kP.jpg

6.下入小油菜炒至色深,下入金针菇炒软

鱼香茄子煲BI.jpg

7.下入茄子和土豆条、香菜段、白糖、蒸鱼豉油炒匀

8.砂锅入底油,下入洋葱丝小火煸香,将炒好的食材倒入砂锅内,淋少许豉油、盐拌匀,盖上锅盖焖1分钟,淋麻油即可出锅 

鱼香茄子煲tQ.jpg

鱼香茄子煲BS.jpg

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