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鱼香茄子的做法

鱼香茄子

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松鼠鱼77

菜谱:904 / 关注:831 / 粉丝:117169 2020-02-13 / 人看过

儿子天天念叨要我做鱼香茄子,这是儿子最喜欢吃的一道菜,其实也是我喜欢的一道菜。
我做的鱼香茄子并不像饭店的那么油,但味道并不输与饭店。不用油炸就让茄子变得又软又香,超级下饭,你也可以试试。

用料

鱼香茄子的做法

1.

茄子去皮,切成坡道快,加1勺盐拌匀腌制20分钟。

2.

生抽、老抽、蚝油、白糖、盐放在碗中调成料汁儿。

3.

腌制好的茄子挤出水分。

4.

炒锅放少量食用油,小火慢慢煸炒至软,出锅备用。

5.

另起锅,油热后加入1勺剁辣椒炒香。

6.

放入西红柿翻炒均匀。

7.

放入煸炒至软的茄子炒匀,造甲店蒜末炒香。

8.

出锅前加入青椒块翻炒均匀后装盘。

9.

上桌开吃吧!

鱼香茄子成品图

鱼香茄子成品图
鱼香茄子成品图
鱼香茄子成品图
鱼香茄子成品图
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