鱼香茄子的做法
步骤
step
1
茄子去皮，切块，泡盐水2分钟，辣椒切条。
步骤
step
2
倒入生粉，涂抹均匀，4成油温下茄子，炸至外酥里嫩，捞出备用。
步骤
step
3
热油下肉末，炒熟，放干辣椒，下葱姜蒜，豆瓣酱，翻炒均匀。
步骤
step
4
倒入辣椒，白醋适量，加入白糖，少许清水，老抽提色，生粉勾芡，放入茄子翻炒。
鱼香茄子的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.24
克
少吃
糖尿病人群
254.9
大卡
少吃
减肥人群
23.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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