鱼香茄子的做法

鱼香茄子

by 新东方小食神 · 48060 收藏 · 251241 浏览
工艺
口味 家常味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
茄子适量 肉末适量 1人份
辅料 others
适量 辣椒适量 生粉适量 干辣椒适量 7克 7克 7克 豆瓣酱适量 白醋适量 白糖适量 清水适量 老抽7克
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新东方小食神
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鱼香茄子

鱼香茄子的做法

步骤 step

1

鱼香茄子的步骤

茄子去皮,切块,泡盐水2分钟,辣椒切条。

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2

鱼香茄子的步骤

倒入生粉,涂抹均匀,4成油温下茄子,炸至外酥里嫩,捞出备用。

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3

鱼香茄子的步骤

热油下肉末,炒熟,放干辣椒,下葱姜蒜,豆瓣酱,翻炒均匀。

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4

鱼香茄子的步骤

倒入辣椒,白醋适量,加入白糖,少许清水,老抽提色,生粉勾芡,放入茄子翻炒。

鱼香茄子的成品图

鱼香茄子成品图
鱼香茄子成品图

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减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.24

少吃
糖尿病人群
254.9
大卡

少吃
减肥人群
23.2

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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