鱼香茄子的做法
步骤step
1
茄子洗净去蒂，切成长条形或者滚刀块。
步骤step
2
锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。
步骤step
3
葱、姜、蒜切末，泡红辣椒切末。
步骤step
4
将盐、白糖、醋、酱油、肉汤、淀粉调匀兑成芡汁待用。
步骤step
5
锅烧热放入油，放入泡红辣椒末炒香，炒出红油。
步骤step
6
放入葱末、蒜末、姜末一起炒，炒出香味。
步骤step
7
放入茄子条炒匀。
步骤step
8
倒入芡汁炒匀即可。
鱼香茄子讨论
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.22
克
多吃
糖尿病人群
21.4
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
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