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鱼香藕丸的做法

鱼香藕丸

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糖小饼Halloween

菜谱:54 / 关注:1 / 粉丝:1718 鱼香藕丸的原文 / 2014-09-18 / 人看过

开始有藕卖了,不过好贵,那就用节约一点的吃法吧= =跟别的掺起来,做成肉丸子就挺好,调了个鱼香味儿,下饭。做丸子可以擦成藕泥和进去,口感细腻,图方便直接切成小藕丁,能嚼到一粒粒的,也很好。

用料

辅料

调料

鱼香藕丸的做法

1.猪肉糜加少许盐拌匀,因为之后还要调味所以盐少一点,再打入一个鸡蛋向一个方向搅打上

2.再将藕去皮后切丁,加到拌好的肉糜中拌匀

3.用手的虎口处挤出丸子形

鱼香藕丸bb.jpg

4.将丸子直接挤到油锅中炸熟

5.炸熟后,捞出沥油备用,我一次做了很多冷冻起来了

6.将2汤匙生抽,2汤匙香醋,1茶匙辣椒油和1汤匙白砂糖拌匀

鱼香藕丸hq.jpg

7.将调好的料汁加入丸子中

8.如果用刚做好的丸子就直接大火煮开料汁,我用的冷冻丸子所以加了点清水至几乎没过丸子,再煮开

9.煮至汤汁还剩大约1/3的时候倒入淀粉水勾芡即可

鱼香藕丸OC.jpg

鱼香藕丸lv.jpg

鱼香藕丸FA.jpg

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