鱼香火腿茄子条的做法

鱼香火腿茄子条

by 土豆丝卷饼 · 0 收藏 · 103 浏览
工艺
口味 鱼香味
时间 30分钟
难度 中级掌勺
主料 main
茄子2根 火腿200克 2人份
辅料 others
酱油1汤勺 香醋2勺 1勺 蚝油1勺 大蒜4瓣 尖椒2个 面粉2勺
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土豆丝卷饼
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茄子是非常普通的蔬菜,但很多人不爱吃,那么试试今天这个做法,开胃下饭。
今天这道小菜,我用了富含不抱脂肪酸的胡麻油 ,这个被誉为“植物油中的脑白金”的健康油,清香浓郁,对维持成人血脂健康,儿童大脑和视力发育有着积极的作用。

鱼香火腿茄子条的做法

步骤 step

1

鱼香火腿茄子条的步骤

材料备好,茄子洗干净直接切成手指般粗细的条状,火腿同样切条,尖椒切丝,大蒜剁碎

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2

鱼香火腿茄子条的步骤

把茄子条放入大碗,用2勺面粉拌匀,让每个茄子条上都裹上薄薄的面粉

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3

鱼香火腿茄子条的步骤

锅内放入胡麻油,放入茄子条煸炒至变色

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4

鱼香火腿茄子条的步骤

然后放入火腿条。火腿条是熟的,所以把外皮炒微焦的样子就行

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5

鱼香火腿茄子条的步骤

然后再放入就爱你饺子煸炒

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6

鱼香火腿茄子条的步骤

最后倒入用酱油、醋、蚝油、糖和蒜末混合好的料汁,炖11分钟即可出锅

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7

鱼香火腿茄子条的步骤

开胃下饭又好吃。
“亚麻公社胡麻油,植物油中的脑白金”

鱼香火腿茄子条的成品图

鱼香火腿茄子条成品图
鱼香火腿茄子条成品图
鱼香火腿茄子条成品图
鱼香火腿茄子条成品图

鱼香火腿茄子条的烹饪技巧

技巧 tips

茄子条裹上薄薄的面粉,不要多了厚了,在翻炒的时候一直用大火,最后倒入料汁的时候用小火炖炖入味,因为有面粉的作用,料汁中就不用放淀粉了,成菜自然有稠度。
今天我用的炒菜油是被誉为“植物油中的脑白金”的胡麻油。现在人们已经越来越重视养生以及食材的健康。胡麻油富含不饱和脂肪酸、亚麻酸和维生素E等营养成分,对维持成人血脂健康、儿童大脑和视力发育起着重要作用。一日三餐,要吃健康好油,养生从点滴抓起!

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
15.12

不吃
糖尿病人群
126
大卡

少吃
减肥人群
1.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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