回到顶部
鱼香肥牛金针菇的做法

鱼香肥牛金针菇

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
防治贫血

宅与路上

菜谱:374 / 关注:0 / 粉丝:6179 鱼香肥牛金针菇的原文 / 2013-06-13 / 人看过

肥牛和金针菇本来就是绝搭,金针茹软滑脆韧,肥牛鲜美多汁,加上酸辣回甜的鱼香汁,小刺激刚刚好挑逗你的味蕾,烦恶尽去,胃口顿开,夏季一样吃的爽快。

用料

主料

调料

鱼香肥牛金针菇的做法

1.金针茹切去老根洗净,煮锅水开后放入金针茹,再次煮开后捞出沥水备用

鱼香肥牛金针菇kg.jpg

2.肥牛卷无需解冻,直接入开水锅中,用筷子拨散后关火,捞出备用

鱼香肥牛金针菇pJ.jpg

3.葱姜蒜切末,豆瓣酱剁细,用料酒、米醋、酱油、白糖和少许淀粉调一个味汁

鱼香肥牛金针菇WL.jpg

4.起锅坐植物油,五成热时入入葱姜蒜末和豆瓣酱,炒出香味和红油后倒入调味汁,煮开后放入金针茹和肥牛,再次煮开即可

鱼香肥牛金针菇FO.jpg

鱼香肥牛金针菇XC.jpg

鱼香肥牛金针菇eO.jpg

烹饪技巧

1、肥牛焯水不可煮过头,稍变色即可,主要是为了去除血沫;

2、调味汁根据个人口味,料酒、米醋、酱油、糖的大概比例为2:2:1:1,淀粉少量。

鱼香肥牛金针菇的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

鱼香肥牛金针菇的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热