鱼香豆腐的做法

鱼香豆腐

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工艺
口味 鱼香味
时间 未知
难度 未知
主料 main
北豆腐1盒 红椒1个 3人份
辅料 others
食盐适量 少许 适量 少许 少许 料酒适量 老抽适量 白糖适量
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原料:北豆腐1盒、红椒、青葱、温水、食用油、香油调料:青葱、姜、蒜、老抽、香醋、料酒、白糖、盐;制作方法:1、北豆腐洗净,切成长方块,放入热油锅中煎炸至金黄,捞出沥油待用;2、蔬菜洗净,葱和姜斜切成细条,

鱼香豆腐的做法

步骤step

1

北豆腐洗净,切成长方块,放入热油锅中煎炸至金黄,捞出沥油待用;

步骤step

2

蔬菜洗净,葱和姜斜切成细条,蒜拍碎,一同放入碗中,根据比例加入适量的老抽、香醋、料酒、白糖和盐,调成鱼香汁;

步骤step

3

炒锅留底油,油热之后下鱼香汁,炒至冒小泡,下煎炸好的豆腐块,均匀裹好汤汁后,加入适量的热水刚好没过豆腐,盖上锅盖,慢火焖烧入味;

步骤step

4

数分钟后开盖,中火收汤汁,撒上切好的红椒圈和青葱条,拌匀,即可盛盘食用了。

鱼香豆腐讨论

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减肥人群

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建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.08

多吃
糖尿病人群
20.5
大卡

多吃
减肥人群
0.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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