鱼香白菜的做法

鱼香白菜

by 空心菜菜子 · 785 收藏 · 12871 浏览
工艺
口味 鱼香味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
白菜帮 800克 3人份
辅料 others
1块 3瓣 细香葱2根 泡红椒4个
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空心菜菜子
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每到冬天,家里必定囤上两棵白菜,白菜炖粉条豪华了,清炒白菜也是一绝,再不济拿来炒年糕、下面条也合适呀。霜打过的白菜,清甜爽口,怎么吃都合适。不过,若是给白菜换个不寻常的味儿,我料想,你也会吃惊的,鱼香白菜!不管你信不信,好吃到爆表!

鱼香白菜的做法

步骤step

1

把白菜帮斜刀片成大片状备用

步骤step

2

泡红椒切碎、姜、葱、蒜切末,郫县豆瓣酱剁细备用

步骤step

3

起锅热油放入姜末、蒜末、葱白末和泡红椒炒香,加入郫县辣豆瓣酱煸出香味和红油

步骤step

4

待底料炒出香味煸出红油之后,倒入白菜大火翻炒,把白菜炒至稍微断生

步骤step

5

把酱油、糖、醋、淀粉加入适量的水拌匀成鱼香芡汁,倒在白菜上用大火翻炒

步骤step

6

待芡汁糊化以后撒上葱绿就可以起锅了,盛盘开吃

鱼香白菜讨论

鱼香白菜的营养信息

本菜是低胆固醇保护心血管
  • 低胆固醇
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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