鱼头火锅的做法

鱼头火锅

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工艺 其它工艺
口味 麻辣味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
鱼头2个 3人份
辅料 others
白萝卜适量
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原料:鱼头(带点鱼身)。辅料:萝卜。调料:生姜、大蒜、醋、料酒、盐、胡椒粉、味精、干辣椒。做法:1、锅烧热,用生姜擦锅(目的是不让鱼粘锅),放油、姜和干辣椒,放入鱼头,等两面都变色。2、在电火锅里放入开水,把变色的鱼头放入,加入萝卜一起煮,“千煮豆腐,万煮鱼”。3、等水变成奶白色的就加点盐、醋、料酒、胡椒粉、味精。

鱼头火锅的做法

步骤step

1

四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州,这里的火锅业兴旺,造就了许多品牌的火锅店。鱼头火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼,家常麻辣,鲜美而不燥火,川南风味突出。  锅烧热,用生姜擦锅(目的是不让鱼粘锅),放油、姜和干辣椒,放入鱼头,等两面都变色。

步骤step

2

在电火锅里放入开水,把变色的鱼头放入,加入萝卜一起煮,“千煮豆腐,万煮鱼”。

步骤step

3

等水变成奶白色的就加点盐、醋、料酒、胡椒粉、味精。

鱼头火锅讨论

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高血脂人群

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菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0

多吃
糖尿病人群
65.5
大卡

多吃
减肥人群
3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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