芋头糕的做法

芋头糕

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工艺
口味 咸鲜味
时间 未知
难度 未知
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材料:荔浦芋头600g(去皮后)、粘米粉200g、水300g、腊肉、培根、虾仁、香菇、洋葱(或者自己喜欢的材料适量,大约以芋头的1/3为好。)做法:1、芋头去皮切1cm见方的小丁。虾仁提前一夜浸泡,蒸熟的腊肉,培根,香菇

芋头糕的做法

材料:荔浦芋头600g(去皮后)、粘米粉200g、水300g、腊肉、培根、虾仁、香菇、洋葱(或者自己喜欢的材料适量,大约以芋头的1/3为好。)

做法:

1、芋头去皮切1cm见方的小丁。虾仁提前一夜浸泡,蒸熟的腊肉,培根,香菇,洋葱,分别切丁。

2、粘米粉加水彻底和匀。

3、所有辅料炒过,趁热加入黏米浆中,拌匀。

4、加入芋头丁,根据口味加适量盐,拌匀。盛入铺有屉布的容器中。(图为8寸蛋糕模)蒸锅放足量水,大火烧开后,放入容器,大火20分钟,转中火1个小时。(蒸制时间要根据容器大小调节)

5、取出放凉后切片。过油煎过,配以番茄酱味道最好。

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100h2rk.html

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