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鱼头豆腐汤(九阳轻奢炒锅)的做法

鱼头豆腐汤(九阳轻奢炒锅)

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甜妈美食厨房

菜谱:38 / 关注:1 / 粉丝:544 2018-01-15 / 人看过

鱼头豆腐汤是一道补钙的好菜,豆腐含钙高,鱼肉又含 VD,两都结合,提高人体对钙的吸收率。但是煎鱼头也要有好的不粘锅,而且锅要够大能煎大鱼头,再加上其他的食材一起炖,所以我选择九阳的轻奢不粘炒锅,够大、蓝宝石涂层不沾效果好、复合底受热快又均匀、颜值够高可以直接端锅上桌!

用料

主料

辅料

鱼头豆腐汤(九阳轻奢炒锅)的做法

1.

所有材料洗净切好备用。

2.

锅里放油烧热,入姜片爆香,放入鱼头两面煎至焦黄色。

3.

料酒淋在鱼头上立即盖上锅盖,用料酒闷一下鱼头会更香。

4.

加入水没过鱼头,加入小平菇和豆腐,开中火煮至水沸腾,再转成中小火慢慢炖,炖至汤承奶白色。

5.

加入盐调味,加入金针菇再煮三分钟,关火加入香菜,撒胡椒粉。

鱼头豆腐汤(九阳轻奢炒锅)成品图

鱼头豆腐汤(九阳轻奢炒锅)成品图
鱼头豆腐汤(九阳轻奢炒锅)成品图
鱼头豆腐汤(九阳轻奢炒锅)成品图
鱼头豆腐汤(九阳轻奢炒锅)成品图

烹饪技巧

要想煮出奶白色的鱼汤,必须先煎鱼噢,好喝又好看的鱼汤就是这么简单!

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