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鱼头豆腐汤的做法

鱼头豆腐汤

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清热解毒

恩泽宝贝

菜谱:380 / 关注:0 / 粉丝:7386 鱼头豆腐汤的原文 / 2011-04-13 / 人看过
用料

调料

鱼头豆腐汤的做法

 

材料集合图:

1.雄鱼头洗净剖开,炒锅中热油先爆下姜片,然后放入鱼头,双面都煎上一会儿(先烧开一壶热水)

2.继续保持大火保持锅中的高温度,这时,往锅里注入烧开的热水

3.放入豆腐块,盖上锅盖大火烧开,转中火10分钟左右,鱼汤已经是牛奶色了!调味即可

烹饪技巧

1、如何煮出牛奶般的鱼头豆腐汤呢?我们家一直是认为这招:就是煎好鱼头后,往里加的一定要是煮开的开水!呃,我想这点应该很多人都知道的。

2、大人喝的话,加点料酒会更加香!这汤恩泽也爱喝~ 的确很不错。

饮食小常识

       恩泽的饮食方面,恩泽他爹唯一一个要求就是——每周要喝一次鱼头汤!因为多吃鱼会聪明,因为恩泽他爹认为就是从小鱼吃多了,现在脑子比较好使~~~平时,我妈妈经常是煲骨头汤。

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