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鱼头豆腐汤的做法

鱼头豆腐汤

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草海(来自腾讯.)

菜谱:1187 / 关注:40 / 粉丝:16995 2021-01-14 / 人看过

鱼头肉质细嫩、营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外,还含丰富的不饱和脂肪酸,它对脑的发育尤为重要,可使大脑细胞异常活跃,故使推理、判断力极大增强。因此,常吃鱼头不仅可以健脑,而且还可延缓脑力衰退。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效,尤其适合冬天食用。

用料

鱼头豆腐汤的做法

1.

备好食材

2.

砂锅加水姜片烧开

3.

倒入鱼头先大火烧开10分钟

4.

熬出奶白色即可

5.

豆腐切丁

6.

倒入豆腐煮

7.

煮2分钟即可

8.

然后调汁放入酱油

9.

成品

鱼头豆腐汤成品图

鱼头豆腐汤成品图
鱼头豆腐汤成品图
鱼头豆腐汤成品图

烹饪技巧

鱼头先炸一下去腥味,然后一定要用开水煮鱼头才会煮出奶白色浓汤。

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