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鱼头豆腐汤的做法

鱼头豆腐汤

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康妮chen

菜谱:681 / 关注:1 / 粉丝:13260 2016-05-25 / 人看过

豆腐和鱼是很搭配,滚出来的汤水鲜美,汤水奶白色的特别美味。撒上香菜还能清热的功效。

用料

主料

辅料

鱼头豆腐汤的做法

1.

准备材料:豆腐切小块,鱼头去腮刮净鱼鳞,冲洗干净

2.

炒锅烧热油,爆香姜片,再放鱼头

3.

用小火将鱼头两面煎一下

4.

汤锅烧开水,将煎好的鱼块放入到沸水中

5.

盖上盖子用中小火煲15分钟

6.

加入豆腐块,再煲15分钟

7.

最后下食盐调味,撒上香菜即可

鱼头豆腐汤成品图

鱼头豆腐汤成品图
鱼头豆腐汤成品图
鱼头豆腐汤成品图

烹饪技巧

1 鱼头煎一下能去腥提鲜
2 鱼汤要奶白色,要烧开水再放鱼

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