鱼肉香肠的做法

鱼肉香肠

by 万山红 · 401 收藏 · 1020 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 未知
主料 main
龙利鱼肉200克 猪肉200克 3人份
辅料 others
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万山红
1100菜谱 120294粉丝

给孩子做的香肠,用的是龙利鱼和猪肉。单独用鱼肉的话会不够香,加点儿猪肉吃起来就很香了。给孩子吃的调味比较简单。但是肉质的原香还是很好吃的。用破壁机搅打的,所以肉质非常细腻,口感就和卖的香肠很类似。但是肉香味要比那个浓郁太多了。

鱼肉香肠的做法

步骤 step

1

鱼肉香肠的步骤

鱼肉和猪肉放到破壁机的绞肉杯里。

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2

鱼肉香肠的步骤

搅打半分钟。

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3

鱼肉香肠的步骤

葱姜提前20分钟泡水,然后过滤出葱姜水备用。

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4

鱼肉香肠的步骤

把锅里好的葱姜水倒入肉馅中。继续搅打半分钟。

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5

鱼肉香肠的步骤

搅打好的肉非常细腻。加入盐和儿童酱油调味。没有儿童酱油可以用生抽代替。

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6

鱼肉香肠的步骤

加入玉米淀粉。

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7

鱼肉香肠的步骤

充分搅拌均匀。

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8

鱼肉香肠的步骤

装入裱花袋挤入模具中。

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9

鱼肉香肠的步骤

盖上盖子,开水上笼蒸20分钟。

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10

鱼肉香肠的步骤

蒸好的香肠肉香浓郁。

鱼肉香肠的成品图

鱼肉香肠成品图
鱼肉香肠成品图
鱼肉香肠成品图
鱼肉香肠成品图

鱼肉香肠的烹饪技巧

技巧 tips

这个量我的这个模具是做两盘。

鱼肉香肠讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.71

少吃
糖尿病人群
217.5
大卡

少吃
减肥人群
16.4

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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