孕妇汤水-冬瓜黄豆排骨汤的做法

孕妇汤水-冬瓜黄豆排骨汤

by 小妍妈 · 442 收藏 · 5838 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
冬瓜125克 猪排250克 黄豆1把 3人份
辅料 others
生姜5片 料酒2汤匙 适量
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小妍妈
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黄豆富含异黄酮,增加女性雌性激素,也有稳固胎儿的作用。冬瓜,消肿利尿,多吃冬瓜,胎儿出生以后皮肤会晶莹剔透,就是要辛苦妈妈上厕所的频率会有点高,排骨富含铁,钙和优质蛋白。儿童和孕妇吃都很好。而且口感比用筒骨炖不油腻,孕妇口感比较挑剔,清淡鲜美,应该适合孕初期的妈妈们。

孕妇汤水-冬瓜黄豆排骨汤的做法

步骤 step

1

孕妇汤水-冬瓜黄豆排骨汤的步骤

新鲜黄豆提前一晚泡水,喝饱水容易煮熟。

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2

孕妇汤水-冬瓜黄豆排骨汤的步骤

洗干净排骨,冷水下锅过水,等烧开时,就灭火,避免血水返回,避免煮排骨过久失去鲜味。

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3

孕妇汤水-冬瓜黄豆排骨汤的步骤

用冷水冲干净。

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孕妇汤水-冬瓜黄豆排骨汤的步骤

介意的人,可以刨皮。

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孕妇汤水-冬瓜黄豆排骨汤的步骤

将黄豆,排骨放入高压锅压制,放生姜,料酒,水没过排骨便可。

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6

孕妇汤水-冬瓜黄豆排骨汤的步骤

大火烧开一分钟,转中小火压制10-15分钟。

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7

孕妇汤水-冬瓜黄豆排骨汤的步骤

高压锅出气以后再打开,避免危险,切好冬瓜,放锅里,煮开。

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8

孕妇汤水-冬瓜黄豆排骨汤的步骤

不要压冬瓜,冬瓜太烂,盖上锅盖,煮一会儿就好。尝下汤味,适量调味。

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孕妇汤水-冬瓜黄豆排骨汤的步骤

出锅。

孕妇汤水-冬瓜黄豆排骨汤的成品图

孕妇汤水-冬瓜黄豆排骨汤成品图

孕妇汤水-冬瓜黄豆排骨汤的烹饪技巧

技巧 tips

1.炖排骨,要求要香一点可以选择炒锅或者砂锅,不过相对时间上会延长。
2.可以在炖排骨时加一点点醋,增加钙质的析出,也可以让汤更鲜美。
3.冬瓜千万不要压,压了以后都在汤里,为了减少煮的时间可以切片。

孕妇汤水-冬瓜黄豆排骨汤讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.45

多吃
糖尿病人群
161.3
大卡

少吃
减肥人群
13.5

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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