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芸豆海虾打卤面的做法

踏月色而来~

菜谱:476 / 关注:3 / 粉丝:7764 2019-07-24 / 人看过

百吃不厌的芸豆海虾打卤面,从小到大最爱吃的面条之一,而且做法超级简单呀,炎热的天气里能吃上一碗面条,真的是又营养又幸福的事情哟……

用料

主料

辅料

芸豆海虾打卤面的做法

1.

先把所有的食材备齐。

2.

芸豆摘洗干净后切成小粒,胡萝卜切丁,葱姜片丝。

3.

把海虾去除虾线和虾须后洗净。

4.

猪肉洗净后,切成小块。

5.

锅烧热后,倒入花生油烧至八成熟时,加入猪肉大火快速翻炒片刻。

6.

看见猪肉块变色的时候,加入花椒粉。

7.

再倒入生抽调味调色。

8.

大火继续翻炒至猪肉断生时,爆香葱姜丝。

9.

这个时候加入芸豆和胡萝卜丁,大火继续翻炒至芸豆和胡萝卜丁断生变色。

10.

加入适量的盐调味。

11.

再倒入适量的清水,放入洗净的海虾。

12.

盖上锅盖大火烧开后,继续中火煮10分钟左右。

13.

看见锅中汤汁,变得越来越浓稠时。

14.

把提前用清水化开的淀粉,慢慢倒入锅中勾芡。

15.

加入鸡精增加口感。

16.

大火烧开后,淋上芝麻油,撒上香菜段即可关火。

17.

另起锅倒入适量的清水烧开后,放入新鲜碱面煮熟捞出后,过一下凉水。

18.

把过凉水的面条捞出放入碗底,什么浇上做好的卤即可享用了。

芸豆海虾打卤面成品图

芸豆海虾打卤面成品图
芸豆海虾打卤面成品图
芸豆海虾打卤面成品图

烹饪技巧

没有新鲜面条可以换成挂面和方便面都可以的哟……

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