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玉米汁蛋黄疙瘩汤 宝宝辅食食谱的做法

玉米汁蛋黄疙瘩汤 宝宝辅食食谱

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宝宝辅食达人

菜谱:837 / 关注:1 / 粉丝:42716 2018-07-03 / 人看过

参考月龄:12个月以上
这种食材夏季要多吃,价格便宜又补脑,1碗赢5碗的营养,还是通便的好帮手天气一热,感觉走进厨房都要鼓足了勇气~可是正处在生长发育高峰的熊孩子,辅食一顿也将就不得呀!吃起来特别的滋润,毫不夸张地说,这一碗汤几乎含有婴幼儿生长所需的全部营养素。
玉米有着“全能营养”的美誉,其丰富的谷氨酸和亚油酸能促进大脑发育,是宝宝较好的益智食物。
亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

用料

玉米汁蛋黄疙瘩汤 宝宝辅食食谱的做法

1.

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:玉米粒50克、面粉20克、芦笋15克、蛋黄1个、虾皮3克
烹饪时间:25分钟
难度分析:初级

2.

虾皮倒入碗中,浸泡15分钟。

我给宝宝选的是野生的淡干虾皮,就是不加盐、不加任何添加剂的,钠的含量特别的低,很适合给宝宝用来做调味儿,提鲜调味增进宝宝食欲。

3.

玉米粒倒入破壁机中,加入300克清水。我已经提前用刀把玉米粒从玉米棒上切下来啦~

4.

选择玉米汁功能,启动破壁机。破壁机可以把玉米粒搅打的超级细碎,完全不用去皮的。

如果没有破壁机,可以把玉米粒放进料理机中,加入适量水,搅打成糊状。最好再用筛网过滤掉玉米的外衣,取汁倒入锅中烧开。就可以进行接下来的操作了~

5.

芦笋放入沸水锅中,焯水2分钟捞出。

6.

芦笋切丁。蔬菜也可以按照宝宝的月龄来调整,如果宝宝月龄小,可以将芦笋切得再碎一些,这样宝宝能嚼得动,还能锻炼一下咀嚼能力。

7.

浸泡好的虾皮,切成末。

8.

放入普通的中筋面粉中。

9.

取一个蛋黄搅拌均匀后,边倒入面粉中,边用筷子快速的搅拌。不用蛋黄,可以用清水代替的~

制作疙瘩的时候记住一定要准备一个大碗,蛋黄或者水滴入的要慢,一点点试着加,搅拌的速度一定要快。

10.

面疙瘩想做得大一点还是小一点,可以随意调整。

如果宝宝的月龄比较小,可以把里面大块儿一点的面疙瘩给挑选出来。

11.

玉米汁倒入锅中,开中火。

12.

倒入准备好的面絮

13.

用勺子不停地搅拌均匀。面絮倒入锅内的时候一定要边倒边搅拌,以免糊锅。

14.

接着加入芦笋丁。

15.

周岁以上加入适量的盐,搅拌均匀。

我搅拌玉米时加了水,所以煮的时候没额外加水。要是大家煮的时候水量不够,可以再额外加点清水,煮开即可哈~

16.

出锅!一碗香甜的疙瘩糊就做好了,快给宝宝来一碗吧~

玉米汁蛋黄疙瘩汤 宝宝辅食食谱成品图

玉米汁蛋黄疙瘩汤 宝宝辅食食谱成品图
玉米汁蛋黄疙瘩汤 宝宝辅食食谱成品图

烹饪技巧

君君小提示:
1.我给宝宝选的是野生的淡干虾皮,就是不加盐、不加任何添加剂的,钠的含量特别的低,很适合给宝宝用来做调味儿,提鲜调味增进宝宝食欲。
2.制作疙瘩的时候记住一定要准备一个大碗,蛋黄或者水滴入的要慢,一点点试着加,搅拌的速度一定要快。
3.我搅拌玉米时加了水,所以煮的时候没额外加水。要是大家煮的时候水量不够,可以再额外加点清水,煮开即可哈~
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:junjunfushi7

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