玉米嫩兔的做法
步骤
step
1
新鲜兔腿去骨，切成0.8cm见方的小丁，漂去血水，沥干后加入精盐（2g）、鸡蛋清、水淀粉（20g）抓匀。
步骤
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2
青红椒切圈，姜蒜剁成末。
步骤
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3
甜玉米粒煮熟，用清水漂后沥干水分备用。
步骤
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4
锅中放油，油温5成热时，下兔丁快速滑散。
步骤
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5
下玉米粒、青红椒圈过油，然后捞出沥油备用。
步骤
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6
提前将汤、精盐（3g）、胡椒粉和水淀粉（20g）兑成碗汁。
锅中留余油，放入姜蒜末炒香，下兔丁、青红椒圈和玉米粒炒转。
步骤
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7
烹料酒，勾芡，淋上葱姜汁，翻炒均匀即可起锅装盘。
玉米嫩兔的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血压人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
14.28
克
不吃
糖尿病人群
641.2
大卡
不吃
减肥人群
60.2
克
不吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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