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玉米面窝头的做法

漫天飞絮蝶舞满园

菜谱:24 / 关注:0 / 粉丝:116 玉米面窝头的原文 / 2012-03-20 / 人看过

玉米面窝头的做法

1.将所有材料混合加适量水揉成团盖上保鲜膜稍醒20分钟

2.醒好的面团揪成大小相同的小剂子

3.将小剂子揉圆后用沾子水的食指在面团上钻一个洞,边钻边整形如图

玉米面窝头gX.jpg

4.放入蒸屉大火蒸约12分钟即可

玉米面窝头NF.jpg

玉米面窝头Xg.jpg

玉米面窝头pm.jpg

玉米面窝头rM.jpg

烹饪技巧

1、虽然加了酵母面,但发酵时间不需要过长,因为不需要它发起来,发起来的玉米面还需要经过特别处理才不会有一股酸味,这个下回再细讲啦

2、造形不用太刻意,随意就好,滚圆做成小馒头也一样的

3、秘决大家都知道了,就是要混合一包香香的玉米糊粉,不但能增香,而且口感也很好

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