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玉米面红枣糕的做法

玉米面红枣糕

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菜谱:1218 / 关注:57 / 粉丝:47440 2017-11-27 / 人看过

不要总是在大米和白面中选择,吃些五谷杂粮才是养生之道,尤其是秋冬季多吃杂粮不仅能保健,还有排毒养颜的功效。

用料

玉米面红枣糕的做法

1.

备齐材料

2.

将酸奶倒入面粉中,适量加点水搅拌均匀,温暖处自然发酵10小时以上

3.

发酵好的面糊加入小苏打3g兑水,搅拌均匀,闻着没有酸味即可,打入鸡蛋

4.

搅拌均匀饧5分钟

5.

金丝枣洗净,浸泡10分钟左右,帘底部铺一层金丝枣

6.

倒入搅拌均匀的面糊,上边再码一层金丝枣

7.

上屉蒸25分钟

8.

出锅,稍凉用木产划开边缘,倒扣在盘中

9.

揭掉帘布

10.

翻转,甜甜的营养又美味的枣糕可以开餐啦。

玉米面红枣糕成品图

玉米面红枣糕成品图
玉米面红枣糕成品图
玉米面红枣糕成品图
玉米面红枣糕成品图

烹饪技巧

1、我喜欢自然发酵,也可以用酵母发酵,时间会缩短。
2、用酸奶起到酵头的作用,容易发酵,酸奶用量没数量要求,因家中酸奶要到期,赶紧发面消耗掉。
3、我的经验小苏打与面粉比例是100:1,亲们可以试试。

玉米面红枣糕的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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