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特别做的这道菜肴----渔米满仓, 主要是用新鲜的鱼肉,配上各色的彩椒丁,玉米, 青豆, 西芹,还有松仁, 不仅营养丰富, 鲜嫩可口, 而且色彩也很艳丽,是道非常适合老年人胃口的营养菜,希望他喜欢。

用料

主料

调料

渔米满仓的做法

1.从鱼取下一块肉, 切成宽度相同的小段, 再一手按压住鱼皮, 刀贴着鱼皮将鱼肉取下;将鱼肉切成大小相同的寸丁米粒

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2.准备好其他的原材料;在渔米粒中加入盐、胡椒粉、料酒和生粉调料, 搅拌均匀

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3.将彩彩椒从三分之二处切开, 再在上部切下条彩椒圈, 切成小丁;将油锅烧热, 油六, 七成热时下入腌好的鱼丁

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4.用筷子将鱼拨开, 炸至定型后捞出;在加入适量盐和油的开水中将蔬菜丁焯水

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5.用一小碗, 加入生粉、盐、胡椒粉和适量的水调水淀粉糊;锅烧热, 放少许油, 加入葱姜末翻炒

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6.煸炒出香味后加入蔬菜丁一起炒;炒一下后再加入刚炸好的鱼丁

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7.加入调好味的水淀粉勾芡;最后加入松子仁

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8.翻炒均匀;用勺装入准备好的彩椒中即可

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