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鱼柳拌茄条的做法

鱼柳拌茄条

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菜谱:328 / 关注:0 / 粉丝:9237 鱼柳拌茄条的原文 / 2013-04-07 / 人看过
用料

主料

调料

鱼柳拌茄条的做法

1.茄子洗净,切成约一寸长的条

2.将茄子码入盘中,置于蒸隔上,盖上锅盖,大火煮沸后转小火,蒸15-20分钟后关火

鱼柳拌茄条HA.jpg

3.鱼柳解冻洗净,切成小丁

鱼柳拌茄条qU.jpg

4.锅中注水煮沸,下入鱼丁抄熟后捞出

5.将鱼丁和茄子混合

鱼柳拌茄条aO.jpg

6.盐、鸡精、胡椒粉、姜蒜末、醋、生抽、蚝油、麻油混合成味汁

7.将味汁浇于盘中,表面撒上少许红椒末、尖椒末、熟白芝麻装饰即可

鱼柳拌茄条GM.jpg

鱼柳拌茄条Mp.jpg

鱼柳拌茄条gr.jpg

烹饪技巧

1、 这个我是做给儿子吃的,所以分量比较少,如果用做待客,请将所有原料分量加两至三倍制作;

2、如果喜欢味重,也可以加入辣椒油和辣酱之类的来调制味汁,不过本人不太建议加辣,因为味道过重就盖住了鱼肉和茄子本身的鲜美。

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