鱼胶老母鸡汤的做法

鱼胶老母鸡汤

by 珊珊珊来了 · 548 收藏 · 5278 浏览
工艺
口味 家常味
时间 2小时
难度 未知
主料 main
老母鸡肉4块 鱼胶8条 香菇4颗 3人份
辅料 others
红枣5个 枸杞适量 少许
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
珊珊珊来了
43菜谱 665粉丝

前些日子回婆家,杀了一只养了好几年的老母鸡,杀好的和朋友家一人一半,第一次炖了5小时刚刚好,第二次也就是这次只炖了三小时,但鸡肉还不够烂。老母鸡汤营养价值非常高,鱼胶可以有效补充胶原蛋白、美容滋补。

鱼胶老母鸡汤的做法

步骤 step

1

鱼胶老母鸡汤的步骤

食材准备。鸡块是焯过水的,鸡皮太肥也撕了。

步骤 step

2

鱼胶老母鸡汤的步骤

鱼胶提前浸泡半小时。

步骤 step

3

鱼胶老母鸡汤的步骤

香菇也浸泡半小时。

步骤 step

4

鱼胶老母鸡汤的步骤

然后把所以材料放炖盅。

步骤 step

5

鱼胶老母鸡汤的步骤

加入开水至八分满。

步骤 step

6

鱼胶老母鸡汤的步骤

炖盅外的也加入开水,六分满,不能加多,太多炖时会溢出来。

步骤 step

7

鱼胶老母鸡汤的步骤

按键炖3小时。

步骤 step

8

鱼胶老母鸡汤的步骤

煮好加入少许盐调下即可。

鱼胶老母鸡汤的成品图

鱼胶老母鸡汤成品图
鱼胶老母鸡汤成品图

鱼胶老母鸡汤的烹饪技巧

技巧 tips

放香菇是为了去鱼胶的腥味,如果不放香菇,那必须把鱼胶加葱段和姜片焯水,然后再炖的时候再放姜片,不然会腥的吃不下的。

鱼胶老母鸡汤讨论

鱼胶老母鸡汤的营养信息

本菜营养均衡
  • 富含蛋白质
  • 低盐
  • 富含磷
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
{{item.desc}}
{{item.value100NRV}}%
{{item.value100}}{{item.unit}}
{{item.desc}}
{{item.value100NRV}}%
{{item.value100}}{{item.unit}}
展开全部
让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢