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粤菜传统名菜简易家常版-珍珠南瓜,清甜软糯,老人孩子都爱吃的做法

粤菜传统名菜简易家常版-珍珠南瓜,清甜

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菜谱:377 / 关注:21 / 粉丝:2978 2020-10-17 / 人看过

粤菜传统名菜简易家常版-珍珠南瓜,清甜软糯,老人孩子都爱吃。

用料

主料

辅料

粤菜传统名菜简易家常版-珍珠南瓜,清甜软糯,老人孩子都爱吃的做法

1.

红甜椒切块儿,小半块南瓜洗净去皮切块儿,若干鹌鹑蛋。

2.

锅中烧水,水开后先倒入南瓜煮一会,再倒入鹌鹑蛋煮一会儿,煮熟后捞出备用。

3.

锅中放适量油,倒入鹌鹑蛋和南瓜翻炒。

4.

之后再倒入红甜椒一起翻炒。

5.

加盐,鸡精,提鲜调味儿。

6.

最后加入适量淀粉水勾芡,翻炒几下即可出锅。

7.

南瓜清甜绵密,鹌鹑蛋也裹满了南瓜的汤汁,非常适合老人孩子吃哦。

粤菜传统名菜简易家常版-珍珠南瓜,清甜软糯,老人孩子都爱吃成品图

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烹饪技巧

鹌鹑蛋可以是生的,也可以是熟的,如果是生的,要提前把鹌鹑蛋煮熟去壳;南瓜煮的时候尽量煮熟,后期就可以缩短炒制时间;也可以炒制过程中加少量水焖一会,总之南瓜一定要熟透。

粤菜传统名菜简易家常版-珍珠南瓜,清甜软糯,老人孩子都爱吃的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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