鲶鱼炖茄子的做法

鲶鱼炖茄子

by 暮色影子 · 246 收藏 · 259 浏览
工艺
口味 家常味
时间 60分钟
难度 新手尝试
主料 main
鲶鱼800克 茄子500克 5人份
辅料 others
食盐2勺 八角适量 大蒜半头 料酒3勺 香菜2棵 海椒半个
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暮色影子
1258菜谱 9562粉丝

东北人最爱的菜之一“鲶鱼炖茄子”。不少饭店里都有这个菜。尤其是夏季的鲶鱼很肥美特适合做这个菜。炖的茄子酥烂,鱼肉香。也适合宝宝食用,鲶鱼几乎没有刺的。炖菜的汤味道超级的好吃,如果拌饭都能吃一大碗。鲶鱼炖茄子也是老少皆宜一道菜。高压锅煲的菜营养不流失。

鲶鱼炖茄子的做法

步骤 step

1

鲶鱼炖茄子的步骤

新鲜的茄子 洗好 切成条状 容易入味

步骤 step

2

鲶鱼炖茄子的步骤

鲶鱼去处内脏 鱼背上割几刀入味 鲶鱼放进锅里加适量的水 大蒜 八角 料酒

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3

鲶鱼炖茄子的步骤

压力锅锁上 按菜单开始 中途加菜 食材鱼虾类 闷炖 指示灯亮起 显示35分钟倒计时

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4

鲶鱼炖茄子的步骤

剩有10分钟的时候压力锅会 提示加菜、这时候已经自动排气,绝对安全的加菜。加完茄子再次锁上锅

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5

鲶鱼炖茄子的步骤

按下收汁提味键 根本不用放味精 鸡精累的来提味。这是不放味精的锅的特点。鲜的很,也更健康的做法

步骤 step

6

鲶鱼炖茄子的步骤

煮好会提示和显示滴、排气可以打开锅了、鲜美的菜出锅

鲶鱼炖茄子的成品图

鲶鱼炖茄子成品图
鲶鱼炖茄子成品图
鲶鱼炖茄子成品图
鲶鱼炖茄子成品图

鲶鱼炖茄子的烹饪技巧

技巧 tips

不加味精 自然提味很不错 出锅在加盐

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.47

多吃
糖尿病人群
49.1
大卡

多吃
减肥人群
1.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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