鲶鱼炖茄子的做法

鲶鱼炖茄子

by 暮色影子 · 290 收藏 · 29885 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
鲶鱼800克 茄子600克 4人份
辅料 others
大蒜50克 料酒3勺 八角2颗 2勺 香菜2棵 适量
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暮色影子
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东北人最爱的菜之一“鲶鱼炖茄子”。茄子吃油营养好。健康菜品很不错。制作也简单电饭煲一键功能。适合新手零厨艺。鲶鱼是名贵的营养佳品。每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。减肥辅助佳品。鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。

鲶鱼炖茄子的做法

步骤 step

1

鲶鱼炖茄子的步骤

鲶鱼从头部撕开去除内脏

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鲶鱼炖茄子的步骤

新鲜的茄子 洗好 切成条状 容易入味

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鲶鱼炖茄子的步骤

鲶鱼去处内脏 鱼背上割几刀入味 鲶鱼放进锅里加适量的水 大蒜 八角 料酒

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鲶鱼炖茄子的步骤

压力锅锁上 按菜单开始 中途加菜 食材鱼虾类 闷炖 指示灯亮起 显示35分钟倒计时 剩有10分钟的时候压力锅会 提示加菜

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鲶鱼炖茄子的步骤

这时候已经自动排气,绝对安全的加菜。加完茄子再次锁上锅

步骤 step

6

鲶鱼炖茄子的步骤

按下收汁提味键 根本不用放味精 鸡精累的来提味。这是不放味精的锅的特点。鲜的很,也更健康的做法

步骤 step

7

鲶鱼炖茄子的步骤

煮好会提示和显示滴

鲶鱼炖茄子的成品图

鲶鱼炖茄子成品图
鲶鱼炖茄子成品图

鲶鱼炖茄子的烹饪技巧

技巧 tips

不加味精 自然提味很不错 出锅在加盐

鲶鱼炖茄子讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.75

多吃
糖尿病人群
47.7
大卡

多吃
减肥人群
1.4

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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