圆白菜炒粉丝的做法

圆白菜炒粉丝

by 西米Fiona · 109 收藏 · 74888 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
粉丝3个 圆白菜半个 海米1把 五花肉半碗 胡萝卜半个 适量 3人份
辅料 others
半汤匙 酱油3汤匙 胡椒粉1茶匙 香菇3个 适量
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西米Fiona
325菜谱 10129粉丝

圆白菜炒粉丝,应该算是一道最家常的菜品吧。无论是当菜吃还是当主食,都相当的不错。炒制过程也非常简单。但如果想要炒到像饭店里面吃到的那种干香干香的感觉, 那还真是有点讲究的

圆白菜炒粉丝的做法

步骤 step

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圆白菜炒粉丝的步骤

粉丝温水泡十分钟后捞出控干水份。一定要控干哦

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圆白菜炒粉丝的步骤

圆白菜,胡萝卜切丝

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圆白菜炒粉丝的步骤

五花肉剁碎,香菇提前泡发剁碎,虾干泡发捞出滤干,蒜末

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圆白菜炒粉丝的步骤

炒锅,多点油,小火把蒜末煸金黄色

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圆白菜炒粉丝的步骤

倒入虾干煸出香气

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圆白菜炒粉丝的步骤

下入粉丝,小火,用筷子不断的搅动。3分钟左右。(很多人质疑这个步骤,我想说,先放圆白菜再放粉丝的做法我也做过,那样炒出来粉丝不够干香。而我这个版本是先放粉丝后放圆白菜,干香型的。但首先,你必须得有一口不粘锅。否则,劝你别试)

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圆白菜炒粉丝的步骤

放入肉碎。为什么不提前放肉碎呢。因为想保持它的口感嫩嫩的。提前放的话会把肉炒硬

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圆白菜炒粉丝的步骤

听见粉丝啪啪响时,倒入圆白菜,翻炒发软。烹入适量酱油,一点点盐,一点点胡椒粉,适量白糖,下入胡萝卜丝。改大火,翻炒。最后放入香菇末。翻几下出锅

圆白菜炒粉丝的成品图

圆白菜炒粉丝成品图
圆白菜炒粉丝成品图
圆白菜炒粉丝成品图

圆白菜炒粉丝的烹饪技巧

技巧 tips

所有的调料的量,请依个人口味酌量添加,不敢吃胡椒粉的可以不放

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.52

多吃
糖尿病人群
46.2
大卡

多吃
减肥人群
3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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