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油炸蚕豆的做法

油炸蚕豆

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美食杰

2012-09-05 / 人看过
用料

油炸蚕豆的做法

1.蚕豆放入大点我盆中淘洗干净。

油炸蚕豆zX.jpg

2.将蚕豆用清水泡2天,每天要换清水。

油炸蚕豆dZ.jpg

3.重新注入清水,放入盐、香叶、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡制48小时以上。

油炸蚕豆Fm.jpg

4.将蚕豆捞出沥干水份,捡出调料,铺在厨房专用纸巾上面。

油炸蚕豆sX.jpg

5.用纸巾吸干蚕豆表面水份。

油炸蚕豆qa.jpg

6.锅烧热。

油炸蚕豆vr.jpg

7.锅中注入凉油。

油炸蚕豆WP.jpg

8.放入蚕豆。

油炸蚕豆gv.jpg

9.大火将蚕豆炸熟。

油炸蚕豆Qa.jpg

10.捞出稍晾一下,

油炸蚕豆tO.jpg

11.再次放入油锅中复炸一下。

油炸蚕豆iZ.jpg

12.捞出盛入盘中。

油炸蚕豆yU.jpg

13.可根据个人口味加入椒盐食用。

油炸蚕豆OE.jpg

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