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鱿鱼炒花菜的做法

雨鸾

菜谱:297 / 关注:1 / 粉丝:2717 鱿鱼炒花菜的原文 / 2012-12-10 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

鱿鱼炒花菜的做法

1.荷兰豆摘去老筋,洗净切成菱形块

2.花菜掰成小朵,洗净备用

3.锅内放水烧开,然后加几滴油,一点食盐(用油盐水焯出来的菜,颜色翠绿鲜亮,非常的漂亮),先放花菜,等锅内的水再次烧开的时候,放荷兰豆一起焯

鱿鱼炒花菜eC.jpg

4.锅内的荷兰豆一变色的时候,马上将花菜和荷兰豆捞出来,放凉水中过凉,然后用笊篱捞出控净水分

5.锅内放油,将一个鸡蛋打入,煎成荷包蛋(因为打入的是整个的鸡蛋,蛋黄是非常的不容易熟的,可以用铲子将蛋黄轻轻的刺破,这样再煎,蛋黄比较容易熟)

鱿鱼炒花菜Th.jpg

6.将煎好的荷包蛋放案板上切块备用

7.鱿鱼冲洗干净,直接切段

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8.锅内留底油,油热后放葱花和蒜末炝锅

9.放鱿鱼快速翻炒,鱿鱼变色,马上放焯好的花菜和荷兰豆翻炒均匀

鱿鱼炒花菜Iy.jpg

10.锅内最后放荷包蛋,然后加适量盐

鱿鱼炒花菜Uy.jpg

11.一点白糖,少许味精,淋几滴香油,翻炒均匀出锅即可

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鱿鱼炒花菜GO.jpg

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