回到顶部
油香儿的做法

油香儿

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
软化血管
益智
糖尿病
降脂
美白
防癌
脂肪肝
更年期
抵抗力
适合婴儿
强身健体

林冰儿

菜谱:751 / 关注:3682 / 粉丝:30956 2017-03-09 / 人看过

油香儿,是湖北恩施地区的一种特色小吃,不管是在大饭店还是街边小摊都能吃到这一美味,而且这东东就必须是现炸现吃才过瘾哈,那种冒着热气的口感是最好的,凉了后就会变得绵绵的,不如热的好吃。以前这东东只是当早餐吃,现如今也可以当成主食想啥时候吃就啥时候吃。

用料

主料

辅料

油香儿的做法

1.

大米和黄豆按1:2的比例提前用清水泡一晚上

2.

净泡好的黄豆和大米放入料理机中,加入少许清水打成糊状

3.

打好的糊糊呈可流动状态即可

4.

打米浆的同时,将瘦肉切丝,加料酒、盐、姜蒜和香油腌制十五分钟

5.

萝卜擦成丝加盐去掉一部分水份,加入香葱备用

6.

勺子中放入一勺米糊垫底

7.

依次加入萝卜丝、香葱和瘦肉丝

8.

面上再加入米浆将菜盖住

9.

入油锅中炸至金黄即可出锅

油香儿成品图

油香儿成品图
油香儿成品图
油香儿成品图

烹饪技巧

1、为了方便孩子吃,我没放辣椒,最过瘾的吃法是面上再洒点儿辣椒面,炸出来的更美味,有兴趣的可以试试
2、打好的糊糊不能太稀,要不不容易成型,以能流动的状态为最佳
3、里面的萝卜丝其实也可以换成你喜欢的蔬菜

油香儿的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

油香儿的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热