油泼面的做法
步骤
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1
准备食材。
步骤
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2
小葱洗干净切碎，大蒜打成蒜蓉。
步骤
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3
青菜下锅焯熟，备用。
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4
烧水煮面。
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5
水烧开之后，放入金龙鱼发酵挂面。
步骤
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6
这款面条比较耐煮且不会糊汤，煮至没有白芯即可，煮面的过程为了避免溢锅，可以在锅中间放一双筷子或者铲子，就不会溢锅了。
步骤
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7
煮好的面条过一下冷水。
步骤
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8
过完凉水的面放到碗里，码上青菜。
步骤
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9
加两勺生抽一勺香醋，一点点的盐，把葱碎和蒜蓉倒在面上，最后再放上辣椒粉和白芝麻。
步骤
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10
炒锅里倒入食用油，烧热。把充分烧热的油浇在辣椒上，那个香。
步骤
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11
搅拌一下就可以开吃了。
油泼面的成品图
油泼面的烹饪技巧
技巧
tips
1、 煮面条的时候根据个人喜好，喜欢硬的就烧煮一会儿，喜欢软一点的就适当的多煮一下。
2、 盐放一点点就够了，因为生抽也有咸味儿。
3、 生抽和醋要先放，不要把这两样浇在辣椒粉和芝麻上。
油泼面讨论
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
25.41
克
不吃
糖尿病人群
183
大卡
少吃
减肥人群
2.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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