油泼鲈鱼的做法
步骤step
1
鲈鱼去鳞去鳃去内脏，处理干净，从鱼背部顺长改刀
步骤step
2
盘子底部放小葱段、姜片、蒜片
步骤step
3
鱼身上及肚子里抹盐和料酒，放在盘子上，上面再放一些小葱段、姜片和蒜片，腌制半小时以上
步骤step
4
另取一盘子，底部放上葱段、姜片、蒜片，还有从鱼肚子里掏出的鱼白
步骤step
5
将腌好的鱼放进盘子里，上面再适当放一些葱段、姜片和蒜片，开水入锅蒸10分钟
步骤step
6
将蒸好的鱼取出来摆在鱼盘里，鱼身铺上葱丝、胡萝卜丝和木耳丝
步骤step
7
锅内放色拉油烧热，均匀浇在鱼身上，再淋上用蒸鱼豉油、鸡粉、白糖和胡椒粉调成的鱼汁即可
油泼鲈鱼讨论
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5
克
多吃
糖尿病人群
60.9
大卡
多吃
减肥人群
2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
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